шашлык из рыбы

Готовим, делимся опытом своим и чужим.
ОльгаКарташова
Осваиваюсь
Осваиваюсь
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 26 фев 2012, 18:48

Re: шашлык из рыбы

Сообщение ОльгаКарташова » 19 июл 2012, 16:20

Ела такой шашлык из форели, очень вкусно, но в ресторане. Сама не готовила, очень долго и сложно. Но того стоит.
annie
Супермамочка
Супермамочка
Сообщения: 217
Зарегистрирован: 31 янв 2011, 22:16

Re: шашлык из рыбы

Сообщение annie » 30 май 2016, 16:54

Готовим вместе шашлык из рыбы.
Изображение

Любая рыба с белым мясом подойдет для приготовления таких шашлыков. Маринад для рыбного шашлыка готовится из сметаны и лимонного сока.
Продукты (на 4 порции)
Филе белой рыбы типа палтус - 1 кг
Сметана - 60 г
Лимонный сок - 30 г
Масло сливочное - 25 г
Соль - по вкусу
*
Для подачи:
Лук зеленый (рубленый) - 4 шт.
Лимон - 1 шт.
Помидор - 4 шт.
Петрушка свежая (рубленая) - 30 г

Как приготовить рыбный шашлык:
1. Включить гриль или духовку с функцией "гриль" или сковороду-гриль для предварительного разогрева до 240 градусов.
2. Приготовить маринад. В большой миске смешать лимонный сок со сметаной.
3. Филе порезать небольшими кусочками, посолить и выложить в маринад, хорошо перемешать. Оставить рыбу в маринаде на 10-15 минут.
4. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло. Рыбу нанизать на металлические или на вымоченные в холодной воде деревянные шпажки.
5. Выложить рыбные шашлыки на гриль, жарить до готовности, 5-10 минут. Во время приготовления следует смазывать шашлыки растопленным сливочным маслом и оставшимся маринадом.
6. Тем временем приготовить гарнир. Лук порезать по диагонали, лимон и помидоры порезать дольками. Рыбные шашлыки выложить на сервировочное блюдо, посыпать зеленым луком и петрушкой. Рядом выложить дольки помидоров и лимона.
Аватара пользователя
sasha.vetrenko
Осваиваюсь
Осваиваюсь
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 09 сен 2019, 20:07

Re: шашлык из рыбы

Сообщение sasha.vetrenko » 09 сен 2019, 20:08

Очень вкусно

Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость